Développement durable
Description du projet des "Cuy" et des "Tares"

Afin de concourir à éradiquer le problème de pauvreté, la Casa Hogar Los Gorriones, foyer pour les enfants les plus défavorisés, développe un nouveau projet dans la région de Huamanga (autour d’Ayacucho) afin de prendre le problème à la source. Celui-ci consiste à fournir aux familles une assistance technique, matérielle et organisationnelle pour leur apprendre l’élevage du cochon d’inde, la culture de la tare et leurs commercialisations. Cela permettra d’augmenter leur niveau de vie, leur autonomie alimentaire et ainsi éviter les séparations avec les enfants et le développement de la misère. De plus, le but est de responsabiliser les familles, en leur faisant rembourser en argent ou en nature leur formation et aussi en les faisant prendre part à la gestion du projet.

Le projet est développé de manière à fournir des ressources aux bénéficiaires mais aussi pour s’autofinancer par la suite. Il sera ainsi possible de l’étendre à d’autres bénéficiaires, et ce, sans nouvel investissement ou appel de fonds.

 

Pour une description complète et détaillée du projet, téléchargez le document suivant : Projet des Cuy français.doc
Le cochon d'inde
Le projet est en relation étroite avec le marché. Concernant la demande, on sait que, dans la ville d’Ayacucho, 78% des foyers consomment 2,2 cochons d’indes par mois.

En prenant en compte les familles qui en élèvent pour leur propre consommation, l’offre dans la région d’Ayacucho est de 3789 cochons d’inde par mois. Si l’on ajoute à ce chiffre l’offre des régions proches on comptabilise un total de seulement 5389 cochons d’inde par mois.

La demande est en expansion de plus en plus forte. La viande de cochon d’inde est reconnue comme la plus saine et les gens le savent. Par ailleurs, des recherchent sont en cours pour prouver certaines vertus de cette viande contre le cancer. Si les hypothèses s’avéraient vraies, la demande exploserait littéralement avec d’évidents débouchés internationaux.

Aussi, il est possible d’élever beaucoup de ces animaux dans un espace relativement restreint. Enfin, le temps consacré à la production ne dépasse pas une heure et demie par jour avec la capacité productive attribuée à chaque bénéficiaire pour le projet. La famille pourra ainsi, soit entreprendre une autre activité en parallèle, soit développer sa production pour faire de l’élevage l’activité principale de la famille.
La Tare
C’est un végétal qui pousse dans des zones comprises entre 1000 et 2900 mètres d’altitude. C’est un produit d’exportation très intéressant car très profitable pour l’obtention de l’acide tannique, très utilisé dans l’industrie de pelleterie de haute qualité. Il est également utilisé pour l’industrie pharmaceutique et chimique (peinture) entre autres.

Les exportations mondiales de tare sont en forte expansion. Les 5 plus grandes entreprises exportatrices du Pérou en témoignent à travers les chiffres répertoriés dans l’annexe 1. L’IDESI d’Ayacucho connaît ces entreprises et entretient avec elles des relations qui permettront d’ouvrir de formidables débouchés commerciaux pour les producteurs bénéficiaires du projet.

La Tare est considérée comme un plus dans le projet. Sa production ne demande aucun travail si ce n’est une connaissance minimale concernant la saisonnalité des récoltes et les débouchés de commercialisation. C’est un investissement très rentable sur le long terme pour les familles (Voir le tableau ci-dessous). Les premières récoltes ne se font qu’au bout d’un an et demi mais par la suite, la quantité récoltée augmente chaque année. Au bout de 10 ans, la quantité aura doublé.
Objectifs et répercussions

* Création de 10 nouveaux emplois permanents et augmentation significative du niveau de vie des familles bénéficiaires sur le long terme.

* Rendre ces familles autonomes en développant leurs connaissances et leurs compétences.

* Obtenir une production minimale de 123 cochons d’inde par famille à la fin du projet.

* Planter un maximum de tare considérant les terrains possédés par les familles.

* Permettre au projet de s’autofinancer pour l’étendre à d’autres familles tous les trois ans, et ce, sans nouvel appel de fonds.

* Améliorer et revaloriser la condition des femmes dans les quartiers pauvres; celles-ci sont souvent abandonnée par leur mari qui les laissent souvent seules pour assumer leur famille.

 

La Casa Hogar Los Gorriones

Ave Victor Fajardo Nr.350, Vista Alegre / Carmen Alto

Huamanga - Ayacucho-Peru

Info@casahogarlosgorriones.org

 

 

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